多吃花生可減肥抗衰老
多吃花生可減肥抗衰老花生可以減肥及治療多種營養不良病症，你相信嗎？最近，北京大力推動「中國花生及花生製品營養知識工程」，相信這股風，很快會吹到香港。這項工程是由中國食協營養指導委員會、《中國食品質量報》及魯花集團聯合發起的。同時，得到科學界、營養界專家的大力支援。
中國醫學科學院原院長方舟院士、中國軍事醫學科學院原院長吳祖澤等五位院士認為，這項工程順應時代發展的需要，意義深遠。
專家介紹：花生有益於心腦血管健康，能夠改善微血管循環，避免形成血栓；花生可以降低心血管疾病的發生率；多吃花生可降低II型糖尿病；幫助人們控制體重，防止肥胖。
中國預防醫學科學院對花生進行檢驗結果：每一百克花生油的含鋅量達到8.48毫克，是色拉油的37倍，菜籽油的16倍，豆油的7倍。鋅能夠促進兒童的大腦發育，激活中老年人的腦細胞，對延緩衰老有特殊的作用。
英國牛津布魯克斯大學人類營養學家傑雅授認為：花生能增加食物熱效應和靜息代謝率，延長飽腹感的時間，因此，可以防止食物過度攝入，避免因為吃太多而肥胖。
花生含有優質蛋白和脂肪，以及多種微量營養素，包括葉酸、維他命E，酸、維他命B1、B6、B2和鎂、銅、磷、鉀、鋅、鐵、鈣等，所以，花生在治療兒童營養失調方面，有重大的功效。
東北師範大學生命科學院劉立俠授的研究結論是：花生和花生油在飲食、厭食、減肥等檢查中，有明顯的效果；飲食高油酸花生的人，總膽固醇可降低9.8%，II型糖尿病發病率減少33%。目前在美國，花生製品已經超過一百種；而日本人食用花生量，平均比中國多3-4倍。
中國是世界上花生的主要生產國、消費國及出口國，但是，目前在中國市場上常見的花生製品，只有花生油、花生露、花生醬及花生豆等十餘種，不但品種少，質量也欠佳，宣傳更少，所以，並未能引導國民多吃花生，改善營養，平衡膳食。
花生作為一種經濟作物，是增加農民收入的重要途徑。但過去重視不夠。北京推動花生營養工程，要讓這種陽光食品發揮更大的經濟效益和社會效益。多吃花生可以纖體——這也許是在香港推銷花生時最時髦的宣傳口號。
頁:
[1]