中秋節吃月餅的由來
中秋節吃月餅的由來中秋吃月餅，和端午吃粽子、元宵節吃湯圓一樣，是我國民間的傳統習俗。古往今來，人們把月餅當作吉祥、團圓的像征。每逢中秋，皓月當空，合家團聚，品餅賞月，談天說地，盡享天倫之樂。
月餅，在我國有著悠久的歷史。據史料記載，早在殷、周時期，江、浙一帶就有一種紀念太師聞仲的“太師餅”，此乃我國月餅的“始祖”。漢代張騫出使西域時，引進芝麻、胡桃，為月餅的制作增添了輔料，這時便出現了以胡桃仁為餡的圓形餅，名曰“胡餅”。
唐代，大將軍李靖征討匈奴得勝，八月十五凱旋而歸。 當時有經商的吐蕃人向唐朝皇帝獻餅祝捷。高祖李淵拿出圓餅，笑指空中明月說：“應將胡餅邀蟾蜍”說完把餅分給群臣一起吃。
元代末年，各地農民無法忍受統治者的殘暴統治壓迫，劉伯溫組織農民起義,特制大圓餅,內暗藏字條,約定八月十五起義，以互贈的辦法把字條夾在餅中傳遞消息，起義成功,推翻元朝,建立明朝,中秋節吃月餅的習俗便在民間傳開了，直到今天，成為中秋節的像征。
小時候，吃的是自已家做的月餅，如今的品種除了傳統的豆沙、五仁、椰蓉、蓮蓉、蛋黃月餅外，什麼水果月餅、野菜月餅、雪糕月餅，冰淇凌月餅等，南方的、北方的，蘇式的、廣式的等新品種也越來越多各式各樣，應有盡有，月餅成為中秋節必不可少的美食！
http://www.bbker.com/viewimg?uid=dncfp&title=y%D4%C2%B1%FD.jpg
http://www.bbker.com/viewimg?uid=dncfp&title=%D7%D4%D6%C6%D4%C2%B1%FD.jpg
http://www.bbker.com/viewimg?uid=dncfp&title=%CB%AE%B9%FB%D4%C2%B1%FD.jpg
關於月餅的由來，民間流傳著許多美麗的故事。有一種說法，月餅以前叫“胡餅”，有一年中秋之夜，唐玄宗和楊貴妃賞月吃胡餅時，唐玄宗嫌“胡餅”名字不好聽，楊貴妃仰望皎潔的明月，隨口而出“月餅”一詞，於是這個稱呼就一直沿用到了現在。
小的時候，最心儀的是杏花樓的豆沙月餅，將它捧在手裡，一點一點地慢慢地啃著那綿細的豆沙，連咽下去的口水也是香的。幾十年過去了，依然難舍那細膩軟糯的美味。
往年的中秋節，吃月餅是家家戶戶少不了的樂事，而自己動手做月餅卻從沒嘗試過，只需一台小型烤箱，一雙揉面的巧手，和與滿腦子的快樂創意，你在家裡也可以做出彈眼落睛的月餅。
http://photocdn.sohu.com/20050825/Img226785345.jpg
http://www.tynews.com.cn/big5/site1/images/2005-09/02/xin_12090202164821858098.jpg
頁:
[1]