絕大部分OL在午膳時會迫不得已幫襯茶餐廳，平均一星期至少三餐離不開。今次我們特別作了一個問卷調查，發覺以下10款食是OL最常吃的午餐，且看其卡路里有多少，再請來營養師Emily提供一些午膳健康貼士跟各OL分享。
第一位: 乾炒牛河
卡路里: 1237, 脂肪含量高
第二位: 豬扒炒公仔麵
卡路里: 917, 脂肪含量高
第三位: 炸雞翼米線
卡路里: 906, 脂肪含量高
第四位: 雙丸河
卡路里: 734, 脂肪含量中
第五位: 沙爹牛肉公仔麵
卡路里: 605, 脂肪含量高
第六位: 半肥瘦叉燒飯
卡路里: 518, 脂肪含量中
第七位: 燒鵝瀨
卡路里: 464, 脂肪含量中
第八位: 雲吞麵
卡路里: 400, 脂肪含量低
第九位: 雜果沙律
卡路里: 356, 脂肪含量低
第十位: 吞拿魚三文治
卡路里: 330, 脂肪含量低
奪命特餐/常餐
除以上10款食物外，不少OL更愛吃特餐，而一般特餐會包括
火腿奄列 300 kcal
叉燒湯意 457 kcal
凍檸茶 66 kcal
Total: 823 kcal 卡路里含量屬偏高，脂肪含量高
OL 至愛飲品卡路里
凍飲
凍檸茶 66
凍咖啡 177
凍華田 176
凍好立克 166
凍利賓納 137
凍奶茶 175
凍檸樂 112
凍檸蜜 45
凍柑桔檸蜜 56
凍檸水 64
凍利賓納七喜 223
凍檸利賓納 141
凍鴛鴦 176
紅豆冰 317 最高
熱飲
熱檸水(未加糖) 4 最低
熱咖啡(未加糖) 117
熱鴛鴦(未加糖) 116
方糖 1 粒 20
白糖 1 茶匙 14
蜜糖 1 茶匙 25
黃糖 1 茶匙 11.3
咖啡糖 1 茶匙 10
代糖 0
午膳 8 大 Tips
1. 飯後一蘋果
午膳時最好可擇含蔬菜類的食品，建議吃粉麵時加碟油菜或回公司後吃一個生果，補充纖維。最多纖維而又方便OL攜帶當然是蘋果。
2.
綠茶消滯
午膳後發覺剛才食物很油膩，可即時飲杯綠茶，可消滯外，綠茶比紅茶更健康、兼有抗氧化的美顏作用。
3.
食粉麵忌連飲
吃湯粉麵時切記不要連湯飲，因這些豬骨味精湯含脂量很高，卡路里亦很高。
4.
通粉、米粉最健康
很多人午膳愛吃湯河，原來河粉卡路里頗高，因河粉製造過程中加入大量油分，而通粉與米粉則較健康。
通粉 1 碗 167 kcal
米粉 1 碗 173 kcal
河粉 1 碗 284 kcal
上海麵 1 碗 207 kcal
鹼水麵 1 碗 215 kcal
瀨粉 1 碗 159 kcal
意粉 1 碗 170 kcal
5.
凍飲糖水等於 3 粒方糖
凍飲走甜確可幫助減少卡路里，因凍飲中的糖水約等於3粒方糖，即有60 kcal，且糖水完全沒有營養價值，實在可免則免。
6.
炒粉麵同人分享
在10大受歡迎食中，乾炒牛河及炒公仔麵原來也很受OL歡迎，若真的愛吃，惟有同人share，一來一般OL很少吃得完全碟，且將一碟炒公仔麵 (917 kcal) 除二，即含458 kcal，尚可接受。
7.
一匙辣椒油 69 kcal
很多人吃粉麵很愛落辣椒油，原來椒油比起其他調味料，如蠔油(16 kcal/湯匙)，茄汁(17 kcal/湯匙)，豆板醬(9 kcal)，芥辣(0 kcal)高，1 湯匙辣椒油69 kcal，實在可怕。
8.
吃醋易加大食慾
食粉麵時落醋，本身沒有多大卡路里，要注要的是醋可能會令你更開胃，增加食慾，易使你吃過多份量。
3 大低卡路里午餐推介
雖明知茶餐廳食物的卡路里高，以下是Emily推介3款比較低卡路里營養均衡的午餐，值得參考。
雲吞麵 400 kcal 油菜全走 78 kcal 凍檸水(少甜) 34 kcal
Total 512 kcal
茄牛治 403 kcal 凍好立克 136 kcal
Total 539 kcal
叉燒米粉 489 kcal 凍檸茶(少甜) 36 kcal
Total 534 kcal |
發表於 2005-7-13 22:33:59
發表於 2005-7-14 16:37:18
發表於 2005-7-15 15:40:30
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