韓國首爾大學醫學院預防醫學科楊美熙教授領導的研究小組去年9月發表報告指出﹐飯後吃個梨﹐積存在人體內的致癌物質可以大量排出。
調查結果顯示﹐吸煙或者吃烤肉等在體內聚集的強致癌物質多環芳香烴﹐在吃梨
後會顯著降低。研究人員對吸煙者進行了試驗﹐讓他們在4天內連續每天吃750g
左右的梨﹐並測定吃梨前後小便中多環芳香烴的代謝產物
1-羥基芘含量。測後
發現﹐吸煙6小時後再吃個梨﹐人體血液內1-羥基芘含量會大量經尿液排出。如
果不吃梨﹐1-羥基芘毒素只能排出很少量。
調查結果說﹐加熱過的梨汁含有更大量的抗癌物質───多酚。給注射過致癌物質
的小白鼠喝這樣的梨汁﹐白鼠的尿液中就能排出大量的1-羥基芘毒素﹐從而預防
癌患。
"梨和加熱過的梨汁﹐都有加速排出體內致癌物質的功能。"專家建議﹐"在人們
熱衷於吃煎烤食品､快餐類食品的今天﹐飯後吃一個梨不失為一種值得推薦的健
康生活方式。 " |
發表於 2005-7-21 14:52:21
發表於 2005-7-21 15:57:09
發表於 2005-11-3 11:58:27