芝麻在哪裡生長？是長在樹上嗎？芝麻在哪裡生長？是長在樹上嗎？

翼

芝麻在哪裡生長？是長在樹上嗎？

我們常見的芝麻，也就是芝麻的主要利用部分 － 種子，富含脂肪、蛋白質，可用於

榨油和製作食品，也可作香料、醫藥和化工原料。
　　
　　這種胡麻科胡麻屬的一年生草本植物，其實是在地上生長的。它的根屬直根系，主

根可長達一公尺，支根較多；莖稈直立，呈方形，莖高一般為一百至一百五十公分。芝

麻在莖稈上結果，稱蒴果，種子就藏在裡面，多棱的大蒴果可含種子二百多粒。
　　
　　芝麻特有的芝麻素，芝麻酚、芝麻酚林等抗氧化物質，具有降血脂和延緩人體衰老

等功效。